um excelente acompanhamento de carne ou mesmo peixe frito e são muito fáceis de fazer. desxasque as batatas que devem ser pequeninas mas se não tiver pode sempre fazer-se cpm batata grande cortada em cubos pequenos. numa tigela depois de bem lavadas, junte-lhe sal a gosto, 6 ou 7 dentes de alho conforme a quantidade de batata. junte-lhe vinho, a minha mãe usava vinho de cheiro, mas tb se pode fazer com tinto, tem é de ser vinho de cor. acabe de cobrir as batatas com água tape a tigela e deixe-as repousar ae ao dia seguinte. escorra-as e frite-as em óleo bem quente, ficam estaladiças por fora e macias por dentro e deliciosas.

mais uma receita de aproveitamento de pão, são optimas acabadinhas de fazer.

ingredientes:

pão de trigo ás fatias finas

150 gr de farinha (ou mais)

6 colheres de sopa de acucar

2.5 dl de leite

1 colher de chá de fermente

2 ovos

acucar e canela

oleo para fritar

preparação:

numa tigela bate-se os ovos inteiros com o açucar. coloca-se o leite e vai-se juntando a farinha misturada com o fermento. va adicionando a farinha ate a massa ter uma consistencia parecida com a dos crepes mais mais basto.

aqueca o oleo e molhe cada fatia de pão no polme leve a fritar. devem ficar douradinhas, ainda quentes passe-as por acucar e canela.

outra das diversões de quando era criança.

Ingredientes:

pão duro

100 gr de acucar

cacau a gosto

100 gr de coco ralado

1 ovo

150 gr de manteiga

leite q.b.

preparação.

rale o pão duro na picadora. numa tigela junte-lhe todos os ingredientes e amasse bem até que a massa fique consistente e prenda bem. forme bolinhas e coloque em forminhas de papel, leve ao frigorifico. para não secarem muito cubra-as com pelicula aderente ou guarde-as nunca caixa de plástico fechada, assim aguentarão alguns dias e terá sempre um docinho pronto para as visitas inesperadas.

Um dos doces que a criançada adorava por era hora de enrrolar e lambuzar os dedos ... adoro!

Trunfinhas de chocolate:

meio quilo de acucar pilé

cacau a gosto

manteiga amolecida (eu faço sempre a olho mas umas 150gr devem chegar)

chocolate granulado

Preparação:

amasse todos os ingrediente muito bem até formar uma massa que se despega das mãos. forme bolinhas do tamanho de uma noz. decore com o chocolate granulado e leva oa frigorifio em forminhas de papel frisado. HUMM HUMM